35 ristoranti selezionati, tutti accomunati da professionalità, qualità degli ingredienti e passione. Ogni mese proporranno, nei weekend indicati dal programma, una ricetta speciale partendo da un set di ingredienti comune che prevede: prodotti stagionali, verdure locali e pesci e molluschi della laguna di Venezia.
Ogni ristorante, secondo la propria cucina, realizzerà un piatto della tradizione, una sua reinterpretazione oppure una ricetta creativa o fusion. Il calendario online indicherà, oltre agli ingredienti del mese, anche i ristoranti attivi per il weekend indicato e la sua ricetta resTour. Ogni appuntamento sarà un’occasione unica per scoprire una nuova ricetta, un buon ristorante, ingredienti locali passeggiando per le calli di Venezia, guidati dalla mappa interattiva.
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